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苏州新导RFID食品溯源解决方案
  
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近年来,由于食品安全危机的频繁发生(食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病,以及农产品农药残留严重、进口食品原料急剧增加等)。),人们的身体健康受到了严重影响,引起了全世界的广泛关注。如何有效地跟踪和追踪食物已经成为一个极其紧迫的全球性课题。

肉类监管不仅涉及生产、加工、运输、储存和分销等诸多环节,还监控和管理物流公司和运输车辆。这就要求“舒心肉”安全管理系统能够在流程中进行实时监控,并能够方便信息的收集、传输、汇总和查询。基于这些因素,基于射频识别技术的肉类监管系统是一个非常理想的选择。通过响应背景信息系统,防疫和产品质量检验相关部门可以对畜禽品种和饲料、防疫和检疫的全过程进行监督。同时,消费者也可以通过电脑全面查询饲养、屠宰和流通的所有信息,真正吃到“暖心肉”。

系统简介

新指南结合商务部“解心肉”项目的具体指标,为“解心肉”项目中的33,354个屠宰监管支持系统、肉类质量安全追溯系统和肉类冷链管理系统提供了完整的软硬件解决方案。

新引入的“放心肉”安全管理体系是对辖区内农场、定点屠宰场、冷链运输环节、肉类批发市场、农贸市场肉品摊点、大型超市和大卖场、餐饮企业和定点单位的畜禽及肉制品质量安全的追溯体系。它利用绑定在畜禽和肉制品上的射频识别电子标签,与供应链中每个业务用户的不同集成电路识别卡信息关联起来,通过无线传输技术将供应链中肉制品的流向变化实时上传到中央数据库。每个业务用户不仅可以根据权限登录平台系统,随时获取存储在政府数据中心的日常业务数据,政府各业务部门也可以根据其权限对供应链中的各个环节实施在线监管,为确保肉类安全提供了良好的技术支持手段。

操作流程

肉制品从养殖到销售主要有以下几个环节:养殖、屠宰、批发或零售。该解决方案从生猪养殖环节开始,通过供应链业务人员不同形式的射频识别猪肉标签和射频识别身份证的实时信息绑定,通过移动无线通信技术将质量信息和数据上传下载自动链接到下游批发零售环节,实现了生猪养殖到肉类零售终端相关信息的正向跟踪,也实现了肉类零售终端到生猪养殖相关信息的反向跟踪。“繁殖环节”猪的繁殖分为不同的阶段,如繁殖、怀孕、等待分娩、仔猪、商品猪等。仔猪上市后,将佩戴射频识别电子耳标,通过电子耳标将仔猪上一代的信息联系起来。在育种过程中,育种者会书写饲料信息、防疫信息、药物信息、环境信息等。通过射频识别手机将母猪、仔猪和成品猪放在猪耳朵的射频识别电子耳标上,通过无线通讯GPRS/3G上传到食品安全平台的数据中心,并在政府数据中心建立完整的个体猪养殖档案。

生猪到达工厂时,必须先检查该地区动物的检疫证明或产地检疫证明、消毒证明、免疫卡和生猪屠宰档案的建立,然后进行生猪屠宰和成品检验。合格的猪肉条上贴有射频识别可追溯标签,出厂时射频识别通道获取的猪肉代码自动与射频识别获取的下游厂商的射频识别识别卡信息相关联

销售在零售终端进行,如农贸市场和方便肉店。农贸市场经营者提供的专用电子秤具有射频识别标签读取功能和可追溯信息处理功能。当读取射频识别标签数据后称重每块切割猪肉时,打印的销售收据可以用猪肉识别码标记。同时,每个称重数据都上传到每个农贸市场经理的服务器上,然后通过互联网实时上传到政府数据中心。

流通终端超市和猪肉直营店

超市超市专利分割追溯一体机、商店追溯一体机或迷你型商店追溯一体机的组合和应用,可以方便地与政府数据中心信息对接备案。同时,射频识别猪肉标签可以转换成低成本的二维码标签,并作为零售追溯凭证提供给消费者。

猪肉直营店当场分割出白肉,放在货架上供消费者自由选择。通过可追溯性一体机,可以读取猪肉标签,打印自粘可追溯性证书并提供给消费者。在一体机可以上网的情况下,政府监管平台的市场经理和屠宰企业监控中心可以实时查看各门店的销售情况,方便企业在同一个城市的同类门店快速补货或调整商品。

可追溯性和监督

在猪肉产品交易过程中,经营者或最终消费者将获得猪肉产品的可追溯性标签,包括可追溯性代码。经营者或消费者可以通过自助查询终端、互联网、查询电话、短信等方式输入生猪肉制品追溯代码,进行质量信息追溯查询,了解所购猪肉的养殖场、屠宰加工场所、检验检疫等信息。

在省、市、区、县级共享数据中心的业务管理平台下,商务、农业、工商、质检、卫生等政府部门的工作人员可以根据各自权限通过互联网随时进入系统,检查整个流程的运行状况以及与本部门相关的生猪产品。工商部门管辖的市场经营者配备射频识别巡更手机,对市场上销售的猪肉进行巡更,对射频识别标签进行现场检查,读取后台数据,然后比较肉类交易凭证、商户“两章一证”等纸质手续。“单卡证书”可以根据商务部的要求一起使用,防止不合格猪肉进入流通市场。

新岛作为物联网射频识别行业的新企业,凭借其丰富的射频识别技术,为“舒心肉”项目的“屠宰监管技术系统”和“肉类流通监管系统”提供了可靠的射频识别标签和读写器,并成功协助南京、杭州、苏州、无锡等长三角城市的“舒心肉”项目。公司总部位于长江三角洲,致力于通过“暖心肉”项目造福全国,并提供高科技利器来确保中国的食品安全。

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