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让外国厨师留下阴影的中餐,龙须面只入门级,最后一道想“扔锅”
  
  来源: www.familyenglish.cn 点击:1227

2019-08-29 19: 25: 10露露说动物

说到中国菜,除了我们经常吃的家常菜外,还有许多美食需要精美的刀具展示。如果没有一定的基础,很难复制这种刀具。这不是,让外国厨师留下中国菜的影子,龙树面只是一个入门级,最后一个想要“扔锅”。

入门级的中餐是龙树面,一种像头发一样细的面条。要达到这个水平,厨师需要揉面条,揉面条,然后通过滚动面条将它们拉出来。这要求厨师具有精湛的面食技巧,有时甚至具有表演技巧。

第二种是Wensi豆腐,这是一个非常考验的刀工,需要将豆腐切成细丝,并将其他成分变成汤的美味佳肴。要知道豆腐非常嫩,在将豆腐切成丝的过程中,确保豆腐不断被想象得有多难。

最后一个是三个不粘。它是通过将鸡蛋,糖和淀粉与水混合并均匀搅拌而制成的。这似乎很简单,但它需要厨师保持双手打开并从头到尾粘在锅上。如果他不熟练,可能不会使用整个锅。

说到中国菜,除了我们经常吃的家常菜外,还有许多美食需要精美的刀具展示。如果没有一定的基础,很难复制这种刀具。这不是,让外国厨师留下中国菜的影子,龙树面只是一个入门级,最后一个想要“扔锅”。

入门级的中国菜是龙面,一种像头发一样薄的面条。要做到这一点,厨师需要面朝上,揉面并以揉捏方式将其拉出。这要求厨师拥有出色的面食技巧,有时甚至还有表演技巧。

第二种是Wensi豆腐,这是一种测试刀的食物。它需要将豆腐切成细丝,并与其他成分一起制成汤。要知道豆腐很嫩,在切丝的过程中,要确保豆腐是难以想象的难度。

最后一个是三个不粘。这是一种与水均匀混合的鸡蛋,糖和淀粉。它似乎很简单,但它要求厨师在开始和结束时停止,并且不能粘锅。如果技能不好,整个锅可能不会被使用。

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