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张学谦:消费升级支撑白酒发展 头部酒企布局年轻化
  
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 《洞见》 专访江苏洋河酒厂股份有限公司产品总监、副总经理 张学谦

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《洞见》江苏洋河啤酒有限公司产品总监兼副总经理张薛倩访谈

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近年来,年轻时尚的白酒产业成为传统产业升级的助推剂 从泸州老窖香水热网,到五粮液与施华洛世奇跨界合作推出“有缘成长”,再到茅台针对年轻群体的“天资青春和优雅魅力”,传统白酒企业都牢牢锁定年轻消费者。 然而,面对颠覆传统产业、顺应消费趋势的“江小白”等新富白酒,知名老酒企业如何才能从“壳”向“芯”转移?新浪财经专访江苏洋河啤酒有限公司产品总监兼副总经理张薛倩,聚焦龙头白酒企业的新时期创新。

新浪财经:白酒龙头企业优势为何扩大?它将面临什么挑战?

张薛倩:优势应该在三个方面,首先是品牌优势 因为龙头企业的品牌已经积累和培育多年,已经得到市场和消费者的认可。

第二,它的工艺和质量 作为一些大型企业的领导者,其技术和质量都经过了充分的考验。与此同时,每个企业都在不断创新和提高。

第三,应该说它的市场基础和消费基础非常强大,消费者忠诚度和品牌声誉深深植根于人们的心中并得到广泛认可。 这些是龙头企业的优势。

我们需要面对两个挑战。首先,我们在未来面临这样一个数字转型。这是一个有传统头脑的着名葡萄酒公司需要思考并尽快进入的问题。 互联网和数字化是人与人之间的纽带,也是我们在未来与消费者联系的好机会。

第二,我们需要在类别创新、产品多样化和品牌多样化方面不断更新我们的产品,包括国际化 这是我们龙头企业需要研究和思考的问题。

新浪财经:如何理解白酒的“年轻时代”?哪些创新案例对葡萄酒企业有借鉴意义?

张薛倩:返老还童是两个层次。首先,我们必须准确理解返老还童 首先,是我们自己的产品和品牌的复兴,也就是说,你的音调和风格,你应该让它更年轻。

其次,我们说我们看到了更年轻的消费群体。 两者同等重要。当消费者越来越年轻时,他们的需求标准和审美需求,包括生活方式的改变,我们应该关注他们。

在这方面做得好,“江小白”算一个 应该说,一些多样化的产品正在被创新,并在白酒头品牌中得到体现。目前,应该说二、三线白酒也有一些更好的品牌和白酒表述,甚至有人将其定义为“新中国白酒”正在出现。

新浪财经:持续扩大中国白酒国际影响力的关键是什么?你认为酒类公司的头头应该承担什么责任?

张薛倩:国际化的概念应该说是每个企业都在思考和研究它。 事实上,也有不同的声音认为国际化是一个错误的命题,因为中国白酒可能很难像外国白酒一样进入中国市场,而外国白酒得到了广泛认可,并有消费基础。 然而,中国白酒有自己的自信,需要解决两个问题:“首先,它真的需要讲一个关于中国品牌的好故事。 更重要的是关注它的生活消费场景和饮用方法,当然包括它自己产品的质量优化。 不要完全使用中国白酒来影响、教育或试图取代世界消费者普遍关心的其他白酒产品。向别人的好地方学习,并从中学习。

第二,我们确实感到我们缺乏在国际市场上推广或经营的能力。 我们需要在产品设计风格,或者我们表达的元素,以及我们进入国际市场的一些渠道,或者消费者语言等方面做大量的工作。 当然,总公司应该说他们做得很好。茅台和五粮液,包括洋河、泸州和方水晶,并不意味着他们不能接受。虽然它的规模一般不大,但它的影响已经产生。当然,它需要持续很长时间。 我相信有一天中国白酒一定会进入国际市场,也会受到更多国际朋友的喜爱。

新浪财经:本轮白酒涨价背后的动机是什么?它是可持续的吗?

张薛倩:首先,我们应该知道消费升级是一种趋势,它强烈支持产品价格。 消费者想要消费优秀的品牌和高质量的产品。这两点应该说对价格支持有很大帮助,包括我们的品牌信心。 当然,这并不是说没有限制,当然,它会有结构调整。

这个价格是从两个方面来判断的:第一,与世界上一些葡萄酒品种相比,应该说葡萄酒的价格区间应该分为主流和非主流以及主流价格区间。我们相信它会随着时代的变化而变化,它也将提供这样一种相对适中的产品,满足当前的消费能力。 非主流产品、超高端和高端产品,由于数量稀缺,可以实现价格突破 当然,它包括我们介绍的生肖酒、封坛酒、纪念酒等。总的来说,它是非标准的超高端产品和概念产品。当然,这方面没有讨论(范围),有时你可能会混淆这种看法。 当然,对于资本市场来说,现在的大消费应该说是这样的表现,它对白酒的估值或支持非常强劲。 我认为这一点在短期或未来都是乐观的。

白酒行业的发展,应该说经过这么多年的发展,它具有相当强的发展优势和能力。未来,我相信这个行业一定会更加繁荣和发展。当然,优秀的品牌会更加突出。这是毫无疑问的。

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责任编辑:赵慧芳

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