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山西:没有检疫合格证,生猪一律不得进厂
  
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生猪屠宰是防治非洲猪瘟的关键环节,关系到生猪产品的质量安全和市场供应。一旦非洲猪瘟流行,它必将产生更大的影响。近日,江西省农业和农村事务部发布《关于加强现阶段生猪屠宰环节监管工作的通知》。进一步从生猪进厂检验、清洗消毒、屠宰观察、检疫检验、猪血无害化处理和处置六个方面做出严格规定。不能发放《动物检疫合格证明》且动物标识不符合《动物检疫合格证明》的猪不得进入工厂,严禁直接排放猪血。

山西省规定禁止购买疫区猪和非法运输的猪。屠宰企业应与养殖单位、经纪人和屠宰户签订合同,明确各自的责任和义务,确保在生猪采购和运输过程中不发生非洲猪瘟的传播。一旦发现非洲猪瘟疑似病例,应立即向当地畜牧兽医主管部门报告。将猪运入工厂的车辆必须通过消毒罐进行消毒,才能从污水通道进入。卸猪后,运输车辆应及时清洗消毒。定期对卸猪平台和待宰围栏进行清洗消毒,对屠宰分区车间的地面和墙壁、相关设备、刀具和器具进行清洗消毒。未通过检疫的产品和未通过检疫的产品不得出厂。生猪产品凭检疫证书、肉品质量检验证书、检疫标志(检验印章)和肉品质量检验印章出厂销售。屠宰企业应当严格按照国家规定对运输过程中死亡的生猪、病猪和病畜产品进行无害化处理。不具备无害化处理条件的,应当委托专业无害化处理厂进行集中处理,防止死(病)生猪和死(病)生猪产品流出屠宰企业。

同时,《通知》指出猪血应该严格处理。屠宰企业应当规范猪血采集、储存、运输和处理程序,设立猪血临时储存室,配备猪血低温密闭储存设备,并定期进行清洗消毒。销售合同应当与血粉生产企业、生物制品生产企业和食品加工企业签订,确保猪血能够被追溯。严禁直接排放猪血。

目前,由于对生猪运输的限制,私宰和乱宰现象再次抬头。山西省各级畜牧兽医部门将会同公安和市场监管部门,结合非洲猪瘟防控现状和生猪屠宰监管的“扫雷行动”,加强对易发生滥宰的地区和城乡结合部、县乡交通道路、取缔屠宰企业、小型屠宰场等多个区域的检查。严厉打击生猪高压屠宰领域的违法行为,防止病猪和生猪产品进入市场。

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