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福建食药监部门提示近期慎食赤潮海区贝类海鲜
  
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新华社福州6月9日电(记者陈鸿毅)福建省食品药品监督管理局9日发布消费提醒,称近日福建海域发现赤潮,建议消费者近期谨慎购买赤潮地区的贝类和海鲜

公告称,据福建省赤潮灾害监测网报道,近日在泉州石狮市梅林码头附近海域发现一次赤潮,面积约2平方公里。赤潮水体呈暗红色,呈片状分布。 赤潮生物的第一个优势种是链状亚历山大藻(Alexandrium catenulatum),它能产生麻痹性贝类中毒。

为确保人们饮食安全,有效预防贝类毒素,福建省食品药品监督管理局提醒所有企业、餐饮单位和消费者在购买贝类及其他水产品时,选择大型正规超市或市场,尽量避免从赤潮地区购买贝类。 沿海地区的消费者不应在毒素爆发高峰期收集和购买野生贝类。 如果出现意外摄入和中毒症状,请尽快就医

此外,消费者在烹饪时必须彻底烹饪贝类,这将大大降低高温下微生物污染造成的食物传播风险。避免食用贝类周围变黑的部分,如内脏、生殖器和鸡蛋。尽量降低消费频率,单次消费不应过多

公告还称麻痹性贝类毒素是中国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一。该毒素受热稳定,容易被胃肠道吸收,不易被人体消化酶破坏。因此,一旦被人食用,就会迅速释放并表现出毒性作用,在轻度病例中会引起人体神经肌肉麻痹、嘴唇和嘴唇麻木、麻刺感、肢体肌肉麻痹等症状,在重度病例中会引起呼吸肌肉麻痹和死亡

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